qui suis-je?

Je suis originaire de France et plus précisément de Normandie. Issue d’une famille nombreuse, j’ai appris à partager. Mes parents nous ont transmis l’envie d’entreprendre et l’amour du travail bien fait. Cinq de mes six frères et sœurs sont hôteliers, restaurateurs ou exercent une profession libérale… Mes grands-parents maternels étaient d’ailleurs eux aussi commerçants.

Avec mon compagnon « combier », originaire de la Vallée de Joux, je vis dans ce bel endroit entre lacs et montagnes dont je suis également tombée amoureuse, depuis maintenant plus de dix ans.

Après avoir exercé plusieurs décennies dans le tourisme et les bureaux, j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de la petite restauration depuis une camionnette à la Vallée de Joux qui n’avait alors pas de commerce de ce type.

J’aime ce métier riche d’anecdotes, d’échanges et d’émotions qui me permet de mettre en avant ma facilité relationnelle. Chaque jour, je rencontre des gens de tous horizons et de tous âges et je récolte des sourires, de la joie et de la bonne humeur.

Venez chez Crazy Crep’s où il n’y a pas de petit client, car chacun est important et est traité comme tel. Que vous veniez consommer ou simplement faire un brin de causette, vous serez toujours accueilli avec le sourire.

Récemment, après avoir dégusté sa crêpe, un client m’a demandé : « combien je vous dois pour tout ce bonheur ? » Que dire de plus sinon que ça m’a touché droit au cœur…

présentation et naissance de Crazy Crep’s

La crêperie mobile « Crazy Crep’s »

Vous n’avez pas encore aperçu ma fameuse crêperie mobile sur les routes de la Vallée de Joux ? Le pied sur la pédale, à la fois fière et un peu anxieuse, c’est en juin 2014 que, pour la première fois, j’ai pris le volant de Crazy Crep’s.

Crazy Crep’s c’est le nom que j’ai choisi de donner à ma petite entreprise basée à Les Bioux à la Vallée de Joux.

Pourquoi me dirait-vous ? Et bien parce que vouloir lancer ce projet de crêperie mobile dans cette belle Vallée attachée à ses traditions et non pas dans une ville était un pari un peu fou... Crazy, en anglais, d’une part pour représenter la diversité de la Suisse et d’autre part en hommage à Salvador Dali dont j’admire les œuvres. Voilà, maintenant vous savez (presque) tout !

Crazy Crep’s parcours principalement les routes de la Vallée de Joux et alentours ainsi que diverses manifestations, privées ou non, les festivals et événements pour vous offrir un choix varié de crêpes et de galettes directement préparées depuis ma crêperie mobile.

C’est une ancienne camionnette de livraison qui a été modifiée. Elle fonctionne soit de façon autonome à l’aide d’une génératrice, soit sur secteur (220 volts) et mesure 5 mètres de long.

Voici, en photos, un petit aperçu de la métamorphose...

un peu d'histoire...

Qu’est-ce que la Chandeleur ?

C’est une fête religieuse chrétienne qui a pris naissance sur deux fêtes païennes.

Chez les Celtes existait un rite qui, le 1er février, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver.

Les Romains avaient aussi leur fête. Jadis, avait lieu à la mi-février une fête aux flambeaux en l’honneur du Dieu de la fécondité et des troupeaux. La coutume consistait à allumer des cierges, à minuit, en symbole de purification.

Plus tard, au Ve siècle, le pape Gélase transforma ce rite en une fête chrétienne commémorant la présentation de Jésus au Temple. Le 2 février sera dorénavant la fête des lumières (chandelles) pour rappeler que le Christ est lumière du monde. Les flambeaux sont remplacés par des chandelles, que les chrétiens rapportent chez eux après leur bénédiction, pour protéger foyer et récoltes dont les semailles commençaient à cette époque de l’année.

Ainsi, ce jour-là, on se servait du surplus de farine pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité. Il était dit aussi que par leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappelaient le disque solaire, soleil qui invoque le retour du printemps après les hivers généralement froids et sombres.

La coutume veut d’ailleurs faire croire que si vous tenez dans la main gauche une pièce et que vous retournez la crêpe dans la poêle en la lançant de la main droite et sans la faire tomber, vous n’aurez pas de problème d’argent pendant l’année à venir.

De nos jours, le 2 février, les crêpes sont à l’honneur, la Chandeleur est aujourd’hui une célébration conviviale symbolisée par les crêpes.

 

 

 

 

 

 

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